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Um espaço criado para quem é apaixonado pelo universo dos drinks! Aqui, o coordenador de coquetelaria da Ninesix Bares compartilha receitas exclusivas, curiosidades, histórias marcantes e tudo que envolve os encantos da coquetelaria. Puxe uma cadeira, sinta-se no balcão e aproveite o conteúdo!
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Com apenas 29 anos, Kaique Luciano, mais conhecido como Kaká , é o coordenador geral de coquetelaria da Ninesix Bares. Sua relação com o bar começou cedo , ainda criança, em Itapecerica da Serra, cresceu entre balcões e garrafas no pequeno bar de seu pai. Foi ali que nasceu sua paixão pela arte do bom atendimento e conexão com o cliente.
Com o tempo, essa curiosidade virou profissão. Kaká acumulou anos de experiência prática e teórica, atuando em eventos dos mais diversos tipos: festivais, shows, eventos corporativos e casas noturnas, sempre buscando evoluir e se destacar.
Sua trajetória já passou por casas renomadas como Rei Castro, Vero Coquetelaria, A Lanterna, Paró, entre outras, onde aprimorou sua técnica, visão estratégica e sensibilidade para criar experiências únicas por meio dos drinks.
Hoje, Kaká é uma peça-chave nas operações da Ninesix Bares, liderando a equipe de coquetelaria com excelência. Ele é o responsável pelos detalhes que fazem toda a diferença: da montagem de estações à curadoria dos insumos, passando pelo treinamento de equipe e a entrega final no copo do cliente.
Mais do que preparar drinks, Kaká entrega histórias em forma líquida com identidade, cuidado e criatividade.
A seguir temos as receitas de alguns drinks que servimos em nossas operações:
JAMESOM TEA LINE
A Jameson Tea Line é um drink refrescante e fácil de preparar, que combina o sabor suave do whiskey Jameson com chá de limão, criando uma mistura leve e ideal para dias quentes ou eventos ao ar livre. Abaixo está a receita clássica:
Jameson Tea Line
Jameson Tea Line
Ingredientes:
50 ml de Jameson Irish Whiskey
100 ml de chá gelado de limão (de preferência natural ou levemente adoçado)
1 fatia de limão (para decorar)
Gelo a gosto
Modo de preparo:
Encha um copo alto com bastante gelo, adicione 50 ml de Jameson, complete com o chá gelado de limão e mexa suavemente para misturar. Decore com uma fatia de limão na borda ou dentro do copo.
Dica:
Se quiser um toque extra de frescor, adicione folhas de hortelã ou um splash de água com gás.
Jack Honey & Lemonade
Jack Honey & Lemonade
Refrescante, suave e com um toque adocicado único.
Uma combinação perfeita para quem busca equilíbrio entre o clássico e o moderno.
Ingredientes:
Ingredientes:
50ml de Jack Daniel’s Honey
30ml de suco de limão siciliano
100ml de refrigerante de limão
Gelo à vontade
Rodela de limão siciliano para decorar
Modo de preparo:
Modo de preparo:
Em um copo alto com gelo, adicione Jack Honey, o suco de limão siciliano e complete com refrigerante de limão. Misture suavemente e finalize com uma rodela de limão na borda.
Dica do Kaká:
Dica do Kaká:
Sirva bem gelado e aproveite o contraste entre o toque doce do mel e a acidez do limão. Um drink leve, perfeito para tardes ensolaradas ou como welcome drink em eventos.
Jack Apple & Lemonade
Jack Apple & Lemonade
Refrescante, cítrico e com personalidade, o Jack Apple & Lemonade é a combinação perfeita entre a suavidade do Jack Daniel’s Apple e o toque vibrante do limão. Uma receita leve e equilibrada, ideal para paladares que apreciam drinks aromáticos e marcantes.
Ingredientes:
50 ml de Jack Daniel’s Apple
30 ml de suco de limão-siciliano
100 ml de refrigerante de limão
Modo de preparo:
Em um copo alto com bastante gelo, adicione o Jack Apple, o suco de limão-siciliano e complete com o refrigerante de limão. Mexa suavemente e finalize com uma fatia de limão para decorar. Sirva imediatamente.
"Este site é idealizado, criado e mantido com dedicação por Rodolfo Nicolau."
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